Gemüse

55 verschiedene Saisongemüse und 20 verschiedene Blattsalate wachsen unter fachkundiger und sorgfältiger Pflege der Gärtnerinnen und Gärtner zu schmackhaften Lebensmitteln heran. Durch die Eigenproduktion können sie im vollen Aroma geerntet und frisch in die Küche geliefert werden.

Ca. 30% vom Gemüse und Salat welches in der Küche für die Mahlzeiten verarbeitet wird, kommt aus eigenem Garten.

Eine grosse Auswahl an Kräutern und essbaren Blüten aus eigenem Garten bereichern das Mittags- und Abendmenü.